Si vous voulez voyager à travers l’histoire de la Suisse, vous devriez visiter notre «cave du Schlüssel». Depuis les années 1400, cette cave voutée accueille des voyageurs du monde entier. Son ambiance unique fera de votre événement une expérience inoubliable. L’hiver, la grande cheminée diffuse une chaleur agréable.
Sur notre ancienne cuisinière (Potasche), nous avons le plaisir de préparer pour nos hôtes le «jùschten Bräggu» (un véritable rösti, pour les non-Singinois) dans une poêle en fonte.
Fondue moitié-moitié, pot au feu ou menu surprise: nous essayons de répondre à toutes vos envies.

«Kellerküche»
Deux à trois fois par an, nous ouvrons les portes de notre cave pour vous proposer notre cuisine exclusive. Nous invitons des chefs renommés. Ces artistes culinaires laissent libre cours à leur imagination et concoctent de délicieuses compositions sous vos yeux. Nos vins sélectionnés, que nous servons pour accompagner ces mets, constituent un merveilleux accompagnement. Laissez-vous choyer et profitez d’une ambiance unique.
Uniquement sur réservation et nombre de places limité.
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A l’époque…
La cave est mentionnée pour la première fois dans l’histoire de la Suisse en 1339. A l’issue de la bataille de Laupen, le traité de paix a été signé dans l’église d’Iberisdorf. La signature a ensuite été fêtée dans l’auberge d’Iberisdorf. 

L’authentique «Potasche» (ancienne cuisinière) qui décore la cave du Schlüssel est l’un des joyaux de nos caves. L’authentique «Potasche» (ancienne cuisinière) des cuisines du Schlüssel est l’un des joyaux qui décorent notre cave. Cette cuisinière a été allumée et utilisée quotidiennement pour des cuissons jusqu’en 2015. Les voutes de la cave, quant à elles, n’ont jamais subi de grandes modifications. Elles sont ainsi les témoins d’un long passé.