C'est l'été

Gasthof zum Schlüssel

L’hospitalité depuis 1339

Le Gasthof zum Schlüssel, à Ueberstorf, est une bâtisse emblématique située au centre du village singinois. C’est dans ses caves historiques que fut fêté le traité de paix entre le canton de Berne et le canton de Fribourg, à l’issue de la bataille de Laupen, en 1339. Depuis, l’auberge n’a eu de cesse d’offrir son hospitalité aux habitants du village et des environs. A travers les siècles, elle était une étape importante pour les voyageurs et leurs montures.

Gasthof zum Schlüssel

Tradition et modernité

Après plus de six cents ans d’activité, l’auberge du village était proche de la disparition. Daniel Bulliard et Christine Bulliard-Marbach, habitants d’Ueberstorf, l’ont rachetée en 2014 avec la complicité de la Banque Raiffeisen Schwarzwasser. Ils ont entièrement rénové la bâtisse, à la recherche de l’authenticité d’antan. Réouverte depuis l’été 2017, l’auberge Zum Schlüssel propose une cuisine alliant tradition et modernité. Elle est dirigée par le chef de cuisine Sascha Berther et la responsable de l’accueil Romi Morf-Siffert. Ils s’engagent ensemble pour faire perdurer l’hospitalité légendaire des lieux.

Gasthof zum Schlüssel

Dorfstrasse 1

CH-3182 Ueberstorf

031 742 22 40

kontakt@gasthofzumschluessel.ch

Gasthof zum Schlüssel © 2017

Ouvert du jeudi au lundi

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